Жевать жир с победителем конкурса «Лучший шеф-повар»
Кредит: Карин Баер
Лучший шеф-повар
Показать больше тип- ТВ шоу
- реальность
- приготовление еды
Гигантская блог-машина в последние недели наделала много шума. просочились спойлеры что шеф-повар Илан Холл, находящийся под влиянием испанцев, победит своего заклятого врага, энтузиаста молекулярной кухни Марселя Виньерона, в Лучший шеф-повар последний вызов. Безумие сделало возможную победу 24-летнего Холла несколько разочаровывающей (по крайней мере, для читателей блога). Помимо спойлеров, уроженец Нью-Йорка теперь на 100 000 долларов богаче и на данный момент намного более занят. Мы разговаривали с ним прошлой ночью после финала сезона.
ENTERTAINMENT WEEKLY: Я только что видел, как вы с Марселем, с которым вы постоянно ссорились на шоу, делали интервью на BravoTV.com . Вы теперь друзья?
ИЛАН ЗАЛ: Это была довольно странная ситуация, когда мы оба смотрели [финал] вместе [перед интервью]. Было немного неудобно, но я не знаю. Нам хорошо друг с другом... мы ладим.
Вы чувствуете, что он получает гораздо больше внимания, особенно из-за инцидент с дедовщиной — несмотря на то, что ты победитель?
Ага. [Но] я имею в виду, что это вполне заслуженно. Он очень живой персонаж, которого хочется смотреть по телевизору. я как смотреть его по телевизору.
Как вы думаете, вы, ребята, были изображены точно?
Да, абсолютно. Вы можете показать ограниченное количество вещей из такого большого количества кадров, но я думаю, что наши личности проявились.
Вы получаете больше ненависти от фанатов или больше любви?
Я получаю много любви. Меня много хейтят в Интернете, но, на мой взгляд, все были очень добры ко мне.
Значит, вы следите за новостями в Интернете?
Я имею в виду, люди присылают мне вещи. Мои друзья присылают мне вещи туда и сюда. Что ты можешь сделать?
В финальном испытании вы очень хорошо ладили со своей командой, в то время как у Марселя были проблемы со своей. Как вы думаете, ваши лидерские качества были недооценены в сериале?
Нет. Я очень молод. Я вообще не был на руководящей должности. У меня нет большого опыта управления людьми. Я надеюсь, что люди хотят делать то, о чем я их прошу, потому что они уважают меня и им нравится то, чем я занимаюсь.
Вы бы наняли кого-нибудь из шоу, чтобы он работал на вас?
Их личности слишком сильны, чтобы быть моими сотрудниками. Я бы с удовольствием готовил с ними на мероприятиях, но я не мог говорить никому другому на шоу, что делать. У каждого свое ясное видение. В противном случае я бы нанял почти всех, но я думаю, что каждый должен управлять своим местом.
Ладно — как говорится на Лучший шеф-повар , поговорим о еде. Вы пробовали что-нибудь несъедобное на шоу?
Единственное, что мне показалось действительно отвратительным, это блюдо [шоколадные конфеты с куриной печенью], которое я приготовил для шеф-повара [Эрика] Риперта в Quickfire. Это было абсолютно отвратительно. Помимо этого, я пробовал то, что делали другие люди, но я старался по-настоящему сосредоточиться на том, что делал.
Какое ваше любимое блюдо, которое вы приготовили?
Честно говоря, я думаю, что это было первое испытание на выбывание [в котором участники готовили блюда из странных ингредиентов-сюрпризов]. В моей загадочной коробке [были] запеченные улитки с американским сыром, артишоками и арахисом. Я думал, что это было действительно креативно и, вероятно, блюдо, которым я был больше всего доволен. Он появился совершенно из ниоткуда…. [Но] я бы не сделал это снова. Я имею в виду, это было странно.
В нескольких интервью вы упомянули, что скоро отправитесь в путешествие.
Я всегда жил в Нью-Йорке или за его пределами, и я вырос, путешествуя по всей Западной Европе. Думаю, в мае я поеду в Испанию с родителями. Моя конечная цель — одним выстрелом добраться до Дальнего Востока… В прошлом году я был в Гонконге, Японии и Китае на очень короткий период времени, и я действительно хочу вернуться и действительно узнать больше об азиатской еде.
Вернемся к вашим родителям: ваш отец был поваром в доме, когда вы росли.
У нас разные стили приготовления. В чем-то я его превзошел, а в чем-то я не могу прикоснуться к блюду, которое он готовит. Он жарит кур на 30 лет больше, чем я.
А где он научился готовить?
На самом деле он сам научился. Полностью. Моя мать, они поженились, и дня через четыре она ему ничего не приготовила, так что он начал голодать. Он только начал готовить.
Ты готовишь для своей девушки?
Да, я знаю.
Она что-нибудь готовит?
Нет, не совсем. Она просто много ест.
Как она отнеслась к тому, что треть ресторана, созданного вами, Майки и Сэмом для того соревнования на выбывание, была названа в ее честь?
Она была очень польщена, а потом расстроилась на меня, когда узнала, что это не удалось.
Ты всегда был таким худым?
Нет. Это забавный вопрос. На самом деле, нет. К концу начальной школы и в средней школе я был довольно тяжелым.
И что потом?
Потом я стала работать на кухне.
Э-э, можно подумать, что произошло бы наоборот.
Ну, когда ты на кухне, особенно в Нью-Йорке, ты действительно много часов работаешь на ногах. Моя первая настоящая работа в нью-йоркском ресторане была очень напряженной. Я похудела на 25 фунтов за 2 месяца. Очень быстро, просто от пота, бегает по 16 часов в день 6 дней в неделю. Это довольно беспокойно, независимо от того, сколько пищи вы едите или сколько жира в вашем рационе. Это действительно заставляет вас проигрывать. Если кто-то хочет похудеть, начните работать на кухне.
Кстати о поте, как ты справляешься с этими очками?
Они падают с моего носа. Они отредактировали все мои части, вернув их обратно.
Вы когда-нибудь делали что-нибудь рискованное, находясь на линии, Кухня Конфиденциально -стиль?
[ Смеется ] Я не буду тебе этого говорить…
Хорошо, тогда несколько быстрых вопросов для вас: Любимый белок?
Рыба помпано.
Любимый фрукт?
Я не знаю - это тяжело! Медовые хрустящие яблоки?
Овощ?
Зеленый лук.
Любитель пива или вина?
И то, и другое, но я больше пью вино.
Опишите свой стиль приготовления пищи пятью словами.
Простой. Соленый. Чистый. Немного жирный. Это пять слов?
Ваш план игры на следующие пять лет: вперед.
Я хочу ресторан. Я точно не знаю, где. Я имею в виду район Ист-Виллидж [в Нью-Йорке]. Вот где я живу прямо сейчас; вот где я люблю. не знаю, посмотрим. Вот где арендная плата все еще немного возмутительна.
И последнее: вы растратите призовые деньги или распределите их?
Я, пожалуй, вложу. В свиной грудинке!
Резюме эпизодов
Лучший шеф-повар Том, Падма и Гейл приказывают поварам собрать ножи и уйти.| тип |
|
| времена года |
|
| рейтинг | |
| жанр |
|
| сеть | |
| потоковая служба |
